ジャガイモのクイズ(ドリル)（○ ,×編）

右のＹｅｓかＮｏをチェックして下さい

１．ふかしジャガイモのカロリーはご飯の約半分だ
Yes No
２．ジャガイモのビタミンA,C,B1,B2,B3,B6,パントテン酸、葉酸はご飯より多い
Yes No
３．ジャガイモの皮に近い部分は中心部より澱粉が少ない
Yes No
４．ジャガイモとたばこはナス科植物ではない
Yes No
５．生いもをスライスしてつくる本物チップスはすべて国産芋を使っている
Yes No
６．ジャガイモの原産地はマレー半島ではない
Yes No
７．ジャガイモ生産量世界一の国は中国である
Yes No
８．ジャガイモの保管温度はサツマイモと同じでよい
Yes No
９．芋が紅の品種「紅丸」は花も赤い
Yes No
１０．ナポレオンの妻ジョセフィンはジャガイモよりサツマイモを好んだ。
Yes No
１１．ミレーの晩鐘（アンジェラス）で夫婦はジャガイモ畑で祈っている
Yes No
１２．ジャガイモは北海道の夏涼しく、夜温の低いのが好きだ
Yes No
１３．ジャガイモの表面の部分的緑はアルカロイドの色だ。
Yes No
１４．道内一栽培されているのは男爵薯でなくコナフブキだ
Yes No
１５．芋の目(くぼみ)にはアルカロイドが多い。
Yes No
１６．カロテンは黄肉品種に多い
Yes No
１７．水から煮ると煮くずれが少ない
Yes No
１８．砂糖は始めから、塩は後に入れると煮くずれが少ない
Yes No
１９．エグ味の素はα−チャコニンとα−ソラニンだ
Yes No
２０．さやか、とうやはワセシロ、キタアカリより肉が粉質だ
Yes No
２1．肉が赤紫の芋(品種)があるが　それは有毒だ
Yes No
２２．ポマトはジャガイモとトマトの接ぎ木でできた
Yes No
２３．ジャガイモを植えると茎が１本出てくる
Yes No
２４．ジャガイモの目(くぼみ)は頭部に多い
Yes No
２５．新しい根は種いもからでなく新しい芽から出てくる
Yes No
２６．茎にギザギサした出っ張りが縦についている
Yes No
２７．デンプン粒子は30ミクロンぐらいで、大小いろいろある
Yes No
２８．葉でつくられたデンプンは茎の中をその粒子の形で芋に行く
Yes No
２９．男爵薯は川田竜吉が開発した
Yes No
３０．英国でチップスとは日本のフレンチフライのことだ
Yes No
３１．日本で１年に２回ジャガイモをつくるところがある
Yes No
３２．ジャガイモに果実(漿果、実)がなるのは異常だ
Yes No
３３．ジャガイモを食べてアレルギーになったと言う話を聞くのは難しい
Yes No
３４．中南米の梅毒、南米生まれのジャガイモ。日本に先に着いたのは梅毒
Yes No
３５．ジャガイモの目と芽は違う
Yes No
３６．チップスは薄いフレンチフライをつくろうとして生まれた
Yes No
３７．皮の紅いものや肉の黄色い品種はすべて貯蔵性が劣る
Yes No
３８．タンパク質と糖が加熱されると、カステラ色やチップの焦げ色になる
Yes No
３９．ジャガイモ焼酎をつくって独立記念日を祝うシーンのある映画は【大脱走】
Yes No
４０．無農薬栽培すると、芽の出が早まる傾向にある
Yes No
４１．フェノール化合物の多い「男爵薯」の皮を剥いて置くと、褐変してくる
Yes No
４２．カステラもチップスもタンバク質と糖があるから、加熱すると褐変する
Yes No
４３．カレーライスの残りポテトを冷凍するとスカスカになる
Yes No
４４．ジャガイモにはサポニンがあるから、鏡やガラスをきれいにできる
Yes No
４５．５月１７日の誕生花はジャガイモだ、『情け深い、恩恵、慈悲』
Yes No
４６．18世紀のイギリスにポテイトウと言う競走馬がいた
Yes No
４７．日露戦争の日本陸軍の死者の多くは白米飯による脚気が原因だった
Yes No
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