アメリカにおける

1997年の生産

地　域	千t	%
全　国	20,861	100.0
アイダホ州	6,143	29.4
ワシントン州	3,994	19.14
コロラド州	1,151	5.5
ノースダコタ州	976	4.7
そ　の　他	8,596	41.24

USDA,AGRICULTURAL STATISTICS。これらの約９割は秋に収穫されています。

1997年の用途別消費

区　分	千t	%
生　食　（市場販売）	5,973	28.2
冷凍フレンチフライ(同)	5,971	28.2
その他の冷凍加工品(同)	1,515	7.2
乾燥馬鈴しょ(同)	2,195	10.4
チップス,シュースト(同)	2,183	10.3
種子用	1,171	5.5
自家用種芋、消費、減耗	1,708	8.1

USDA,AGRICULTURAL STATISTICS。この表に示さなかったものには、缶詰加工用0.6%、ハッシュ・シチュー・スープ加工用0.6%、澱粉用0.3%などがあります。市場販売用のうち加工食品用の合計は12,172千tでその割合は総量2,118.7万tの57.5%を占めています。

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